Dünyanın en iyi 'ekmekli yemekleri' açıklandı: Türkiye de listede

Geleneksel tarifleri öne çıkarmasıyla bilinen Taste Atlas (Lezzet Atlası) adlı web sitesi dünyanın en iyi ekmekli yemeklerini açıkladı.

Haberler 23.03.2024 - 14:35 Son Güncelleme : 23.03.2024 - 14:35

Lezzet eleştirmenlerinin incelemelerini ve yemekler hakkında yapılan araştırmaları bir araya getiren seyahat rehberi TasteAtlas, dünyanın en iyi ekmekli yemeklerini sıraladı.

Listede 10uncu sırada tombik döner, 19uncu sırada döner kebap yer aldı. 29uncu sırada da ıslama köfte kendine yer buldu.

Listede 41inci sırada ise tantuni yer aldı. 68inci sıraya gözleme, 73üncü sıraya yufka, 78inci sıraya pita ekmeği, 79uncu sıraya da Ramazan pidesi geldi.

Listede 84üncü sırada etli ekmek, 99uncu beyti kebap yer aldı.

1. PAN DE BONO / KOLOMBİYA

Manyok nişastası, peynir, yumurta ve ülkenin bazı bölgelerinde guava ezmesinden yapılan bir tür Kolombiya ekmeğidir.

2. KEPTA DUONA (KIZARMIŞ EKMEK) / LİTVANYA

Kepta duona, dilimlenmiş çavdar ekmeğinden oluşan ve çıtır çıtır olana kadar kısa sürede kızartılan bir atıştırmalıktır. Ekmek, yağda tavada kızartılmadan önce genellikle ince şeritler halinde dilimlenir ve genellikle sarımsakla (duona su cesnaku) ovulur, modern çeşitler ise genellikle üzerine peynir (duona su suriu) veya mayonez eklenir.

3. TACO / MEKSİKA

Taco, Meksikanın ulusal yemeğidir ve taco kelimesinin bir kağıt parçasına sarılıp kayaların içine yerleştirilen barut anlamına geldiği 18. yüzyıldaki Meksika gümüş madenlerine kadar uzanır.

4. BANH Mİ / VİETNAM

Bnh m, popüler bir Vietnam sandviç çeşididir.

5. CARNE ASADA TACOS (KAVRULMUŞ ETLİ TACO) / MEKSİKA

Carne asada tacoları tarihteki ilk tacolardır. İlk taconun 1500lü yıllarda sıcak kömür üzerinde pişirilen ince et dilimlerinden yapıldığına inanılıyor. Et, mısır tortillasına yerleştirildi ve üzerine guacamole, soğan, kırmızı biber ve limon (carne asada taco olarak da bilinir) eklendi.

6. GRİNGAS / MEKSİKA

Gringas, marine edilmiş domuz eti, peynir ve en yaygın olarak ananas dilimleri ile doldurulmuş un ekmeği ile yapılan tipik bir Meksika yemeğidir. Müşterinin tercihine göre yemeğe soğan, kırmızı biber sosu ve kişniş eklenebilir.

7. PO DE QUEİJO / BREZİLYA

Peynir ekmeği olarak çevrilen po de queijonun kökenleri, manyok bitkisinin kalıntısını kullanmaya başlayan Afrikalı kölelerin mutfak icatlarına dayanmaktadır. İnce beyaz bir toz veya nişasta toplar halinde yuvarlanır ve pişirilir.

O zamanlar peynir eklenmiyordu, bu yüzden sadece fırınlanmış nişasta vardı, ancak 19. yüzyılın sonunda kölelik sona erdiğinde, diğer yiyecekler ilk kez Afro-Brezilyalıların kullanımına sunulmaya başlandı. Brezilyanın mandıra merkezi Minas Gerais eyaletinde nişastalı toplara peynir ve süt eklenmeye başlandı ve po de queijo yaratıldı.

8. TACOS AL PASTOR / MEKSİKA

Tacos al pastor, döner bir şişten alınan ince dilimlenmiş domuz eti dilimlerinden oluşan, bir tortilla üzerine yerleştirilen ve üzerine soğan, doğranmış kişniş, ananas parçaları, kırmızı biber ve salsa eklenen bir Meksika yemeğidir. Yemek, 19. yüzyılın sonlarında Meksikaya çok sayıda göçmenle birlikte gelen Lübnan mutfak geleneklerinden gelişti.

9. CHİLAQUİLES / MEKSİKA

Chilaquiles, en temel haliyle, isteğe bağlı et ve sebzelerle birlikte kırmızı biber sosuna batırılmış kızarmış tortilla parçalarının bir araya getirilmesidir. Bu yemek, artık bayat tortillaları değerlendirmenin harika bir yolu olarak hem Meksikada hem de Amerika Birleşik Devletlerinde popülerdir.

10. TOMBİK DÖNER / TÜRKİYE

Tombik döner, kıyılmış etin pide ekmek olarak bilinen çörek şeklindeki gözleme içine doldurulduğu bir döner kebap çeşididir. Ekmeğin dış yüzeyi çıtır, iç kısmı ise yumuşaktır. Bu yemek genellikle müşterinin tercihine bağlı olarak domates, soğan, marul veya diğer çeşitli sebzeler ve soslar gibi ek malzemelerle servis edilir.

HABER MERKEZİ

Ana Sayfaya Git