Balc, Federasyon Genel Merkezinde düzenledii basn toplantsnda, Gda, Tarm ve Hayvanclk Bakanlnn ekmekle ilgili hazrlad yönetmelie ilikin açklamalarda bulundu.
Ekmein 2002 ylndan 2008e kadar 200 gram olarak, 2008de 300 gramdan balayarak 50er gram ve katlar olarak üretildiini anmsatan Balc, tüketiciden gelen küçük ekmek talebi dorultusunda 2012den sonra 250 gram ve 50 gram katlar olarak ekmek üretiminin yapldn söyledi.
Balc, günlük 90 milyon 900 bin adet ekmek üretildiine iaret ederek, yaplan çalmalarla günlük ekmek israfnn 6 milyondan 4 milyon 900 bin adede kadar düürüldüünü bildirdi.
Özellikle büyükehirlerde tüketicilerden 200 gramlk ekmek talebi geldiini vurgulayan Balc, öyle devam etti:
Yeni düzenlemede ekmein 200 gramdan balayarak 10 gram ve katlar olarak üretilebilmesi için çalma yaplmtr. 10 gram ve katlar olarak yaplmasna sebep; ekmekte bir fiyat deiikliine gidilmesi durumunda, 400 gram ekmei 350 grama düürmek zorunda kalmayarak enflasyon orannda gerekirse 20-30 gram aa çekerek uygulamann daha salkl olaca göz önünde bulundurulmutur.
Söz konusu düzenlemenin ekmek israfnn önlenmesine de katk salayacana iaret eden Balc, ilgili kurumlarn da çalmalaryla ekmek israfn yüzde 30 düürmeyi hedeflediklerini dile getirdi.
Balc, vatandalarn özellikle büyükehirlerde 200 gram ve 400 gram arasnda deien ekmek alabileceini belirterek, unlar kaydetti:
Kesinlikle gizli bir zam söz konusu deildir yani 200 gram ekmek üreten bir iletmenin gizli zam yapmas söz konusu deildir. Ekmein fiyatna bakacamz zaman kilogram fiyatn baz alrz yani bugün ekmek 200 gram da olsa kilogram fiyatnn 5 lirann üzerine çkmas söz konusu deildir. Bugün 250 gram ekmek 1,25 liradan satlyorsa 200 gram ekmek yapacak esnaf bunu 1 liradan satacaktr. Bugün itibaryla 2018in 6. ayna kadar kilogram 5 lirann üzerinde ekmek fiyat düünülmemektedir.