Meslekten men edilmesi ile devamlı gündemde olan Prof. Dr. Canan Karatay, kış aylarının vebası domuz gribi için uyarılarda bulundu. Canan Karatay domuz gribine karşılık olarak herkese zeytinyağı ve zeytin çekirdeğini önerdi. Peki ya Canan Karatayın dediği gibi domuz gribi tedavisindeki zeytin yağının önemi ne
Balıkesirin Burhaniye ilçesinde, 12.Uluslararası Burhaniye Zeytin ve Zeytinyağı Festivaline katılan Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, domuz gribi virüsünün herkeste olduğunu belirterek virüse karşı korunmak için zeytinyağı önerdi.
Ahmet Akın Kültür Merkezinde, Burhaniyelilerle bir araya gelen Karatay, zeytinyağının önemine değinerek 14 asırlık zeytin ağacının bulunduğuna şahit old uğunu söyledi.Son dönemde artış gösteren domuz gribi hakkında da konuşan Karatay, Domuz gribi virüsü hepimizde var ama zeytinyağı tüketerek güçlenirseniz, sağlıklı beslenirseniz, yapay, uyduruk fabrikasyon yemekleri yemezseniz, açlık bastırmak için pakete konulmuş trans yağlarla o zavallı yiyeceklerden yemezseniz hastalanmazsınız. Salgın filan hikaye dedi.
Prof. Dr. Canan Karatay, Zeytinde Sağlıklı Yaşam Panelinde yaptığı konuşmada, zeytin ve zeytinyağının anne sütü kadar değerli olduğunu hatırlattı.Kendisinin bir kahvaltıda 71 zeytin yediği için eleştirildiğini anlatan Karatay, zeytin ağacının çok uzun ömürlü bir ağaç olduğunu ifade etti.
Programa, Kaymakam Hüseyin Öner ve AK Parti Balıkesir Milletvekili Ali Aydınlıoğlu, Belediye Başkanı Necdet Uysal ile Belediye Başkan Yardımcısı Cemal Akkılınç ile birlikte yaklaşık 700 kişi katıldı.
Kaymakam Hüseyin Önerin eşi Mine Öner ve Başkan Necdet Uysalın eşi Aydan Uysal ile Belediye Meclis Üyesi Sevda Padem Karataya program sonunda çiçek ve hediye paketi takdim etti.Domuzlarda oluşan virüse çok benzediği için adına Domuz Gribi denmektedir.Hastalık tıp alanında İngilizce swine influenza virus kelimelerinin baş harflerinin bir araya getirilmesiyle kısaca SIVolarak adlandırılır. Bilinen tüm SIV tipleri ya Influenzavirus A (çoğunlukla) ya da Influenzavirus C (ender) tipindedir. Aşısı bulunmaktadır. 2009 salgınına neden olan virüs, influenza A virüsünün alt türlerinden biri olan H1N1dir.
Kümes hayvanları ve domuzlar ile yakın temasta çalışan kişiler, özellikle korumasız bir şekilde temasta bulunanlar, eğer hayvan insana bulaşabilen bir virüs taşıyorsa enfeksiyon kapma riski altındadır. Buna karşılık, hastalıklı bir hayvanın eti uygun bir şekilde pişirildiği zaman herhangi bir risk arz etmemektedir. SIV, insandan insana bulaşabilecek şekilde yapısını değiştirebilmektedir. 2009 yılındaki domuz gribi vakalarının bu tip bir virüs tarafından oluştuğu belirtilmektedir
Kalp ve İç Hastalıkları Profesörü, İstanbul Bilim Üniversitesi eski rektörü ve İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Ana Bilim Dalları öğretim üyesi, kalp ve iç hastalıkları uzmanı
Lise eğitimini 1961 yılında Üsküdar Amerikan Lisesinde tamamlayan Karatay, 1967 yılında İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesinden mezun oldu. 1972 yılında İstanbul Üniversitesi Tedavi Kliniğinde iç hastalıkları uzmanlık eğitimini tamamladı. 1972-1974 yılları arasında kazandığı İngiliz hükümeti bursu ile Liverpool Regional Cardiac Centerda kardiyoloji alanında uzmanlık eğitimine başladı. 1974-1976 yılları arasında İstanbul Üniversitesi Tedavi Kliniğinde baş asistan olarak çalıştı. Karatay, görevini Grup Florence Nightingale Hastanesinde sürdürmektedir. Canan Efendigil Karatay Türkiyede ilk kez uyluk atar damarı yoluyla koroner anjiografi yapan hekimdir..
İlk kitabı Nisan 2011de Karatay Diyeti ismiyle çıkmıştır. Bu en çok konuşulan kitabı da olmuştur[. Daha sonra Kasım 2011 Karatay Diyetiyle Yaşam Boyu Sağlık, Mayıs 2012 Karatay Mutfağı, Şubat 2013 Karatay Diyetiyle Obezite ve Diyabete çözüm Var! ve son olarak Ekim 2013te Karatay Diyetiyle Beslenme Tuzaklarından Kurtuluş Rehberi isimli kitapları yayınlanmıştır.
Boğaziçi Üniversitesi Felsefe Bölümü kurucularından olan ve halen Onursal Öğretim Üyesi sıfatıyla ders vermekte olan Ali Karatayla evlidir.
Karatayın ortaya koyduğu gebelikte şeker yüklemesi testinin zararlı olduğu, D vitamininin diyabet hastalığından koruduğu, çocuklara türk kahvesi içtirilmesinin yararlı olduğugibi tıbbi tavsiyeler medyada tartışma konusu olmuş, Türkiye Endokrinoloji ve Metabolizma Derneği şeker yüklemesi ile ilgili beyanatları nedeniyle Karatay hakkında Cumhuriyet Başsavcılığına suç duyurusunda bulunmuş, Türk Tabipleri Birliği Merkez Konseyi ile İstanbul Tabipler Odasına tıbbi deontolojli ve hekimlik meslek etiğini ihlal ettiği gerekçesiyle şikayet etmiştir. Sağlık Bakanlığı Bilim Kurulu bu konularda açıklama yaparak Karatayın beyanatlarının aksini savunmuşturSuçlamalar hakkında Cumhuriyet Başsavcılığı tarafından takipsizlik kararı verilmiştir[