Prof. Dr. Halil Cokun, Avustralyadaki Adelaide Üniversitesi tarafndan 170 ülkede yaplan aratrmann detaylar hakknda u bilgileri verdi:
Et, beslenmedeki proteinlerin, vitaminlerin ve minerallerin deerli bir kayna olmasna ramen, diyetle ilgili yönergeler genellikle, kandaki kolesterol düzeylerini korumak ve kalp hastal ve barsak kanseri riskini azaltmak için doymu ya oranna sahip krmz ve ilenmi etlerin almn azaltmaya odaklanr.
çalmadan elde edilen bulgular, ar miktarda eker yemekten kaçnmann yan sra tüketicilerin etin ar tüketiminde de tedbir almalar gerektiini gösteriyor. çünkü bulgular, etin, etteki yan eker kadar ayn derecede obezitenin yaygnlamasna katkda bulunduunu gösteriyor.
AIRI ET TÜKETM TEHLKEL
Aratrmada eker kullanmnn obeziteye yüzde 13 orannda katk salarken, et kullanmnn da obeziteye katks yüzde 13 olarak bulundu.
Et proteini, yalardan ve karbonhidratlardan daha sonra sindirildiinden, bu proteinden aldmz enerjiyi fazlalk haline getirir ve daha sonra dönütürülerek insan vücudunda ya olarak depolanr.
Bundan böyle, obeziteyi azaltmak için daha az eker yemenin yan sra daha az et yenmesinin tavsiye edilmesi daha mantkl.
u anda dünya çapnda 1,9 milyardan fazla yetikin bulunuyor ve bu insanlarn 600 milyondan fazlas obez.