Vücudumuzdaki kann azalmasyla ortaya çkan kanszlk ve beraberinde gelen demir eksiklii yaam kalitemizi azaltyor. Demir eksikliinin özellikle çocuklarn zihinsel geliiminde önemli bir rol oynad yadsnamaz bir gerçek olup besinlerden alnan demirin emilimi için meyve suyu tüketilmesi gerekiyor.
Kanszlk, kandaki hemoglobin miktarnn azalmas olarak tanmlanr. Bu da demir eksikliine neden olur diyen Beslenme ve Diyetetik Uzman Prof. Dr. Neriman nanç demir yetersizliinin genellikle büyümenin çok hzl olduu çocukluk ve ergenlik ça ile hamilelik döneminde ortaya çktna dikkat çekti.
Dünyada her 5 erkekten biri, her 3 kadndan biri, her iki gebeden biri, her 5 çocuktan biri kanszlk problemi yaar. Ancak pek çou bu durumlarn ne yazk ki bilmemektedir diye konuan nanç, unlar söyledi: Gelimi ülkelerde 0 - 5 ya aras çocuklarda kanszla rastlanma skl yüzde 4 ile 20 arasnda iken az gelimi ülkelerde ayn ya grubunda bu oran yüzde 80lere kadar çkyor. Ülkemizde bu oran yüzde 50 gibi oldukça yüksek bir deerdedir.
C vitamini demir emilimini artryor
Demirin hem hayvansal hem de bitkisel besinlerde bulunduunu kaydeden Prof. nanç, Ancak besinlerdeki demirin tamam vücutta emilemez. Aldmz demirin yararl olabilmesi için C vitamini içeren besinlerle birlikte tüketmeliyiz. Örnein yemekle alnan 500 miligram C vitamini demirin emilimini 6 kat artrr. Bu nedenle vitamin almn artrmak için meyve sular iyi bir kaynaktr. Özellikle C vitamini içeren portakal suyu, ananas suyu, greyfurt suyu ve limonata gibi meyve sularnn yüksek miktarda protein ve demir içeren bir öünle birlikte tüketilmesi demir emilimini artrr. Kanszlktan korunmak ve olutuktan sonra kanszl daha etkin ve hzl bir ekilde tedavi edilebilmek için her ya grubunda vitamin kayna olan meyve suyu tüketimine özen gösterilmelidir dedi.