Ramazan ayn salkl bir ekilde geçirmek için mutlaka sahura kalklmas gerektiini belirten Beslenme ve Diyetetik Uzman Prof. Dr. Neriman nanç, sahurda mideyi daha geç terk eden, kan ekerini çok hzl deitirmeyecek besinlerin tercih edilmesini önerdi. Bir bardak sütün 5 saat tok tuttuunun bilimsel olarak da kantlandn belirten nanç, oruç tutanlara sahurda süt içmeleri tavsiyesinde bulundu.
SAHURDA SÜT çN
Prof. Dr. Neriman nanç, Protein içerii yüksek olan besinler midenin boalma süresini uzatarak ackmay geciktirir. Süt hem protein içerii yüksek olan bir besin olmas nedeniyle tokluk hissetmemize yardmc olur, hem de vücudun sv ihtiyacnn karlanmasn destekler. Bilim insanlar, insan bünyesinin ackma ihtiyacn azaltan besinler arasnda ilk srada sütü gösteriyor, bir bardak sütün midenin boluunu hissettirmeden insan 5 saat boyunca tok tuttuunu belirtiyorlar diye konutu. nanç, süt ekeri laktozun açlkta kullanlan glikojen depolarna destek olarak vücudun enerji ihtiyacnn karlanmasna yardmc olduunu, bileimindeki yan da midede uzun sürede kalarak tokluk duygusu saladn ifade etti. Sütün Ramazanda scak havalarda terle kaybedilen kalsiyum bata olmak üzere mineral ve vitamin gereksiniminin karlanmasna da destek olduunun altn çizdi.
KLONUZU KORUMAK
Uzun süreli açln bazal metabolik hzda yavalamaya neden olduuna ve Ramazan sonunda genellikle kilo alndna dikkat çeken nanç, Ramazan aynda kurulan geleneksel sofralarmzda uzun süreli açlktan sonra kan ekerini yükselten erbetli hamur tatllarnn yer aldn görüyoruz. Sahurda içtikleri bir bardak sütün dnda tatl tüketmek isteyenlere az ekerli sütlaç, güllaç gibi sütlü tatllar tercih etmelerini öneririm. Bu gibi tatllar kalsiyum ihtiyacmzn karlanmasna yardmc olur ve Ramazan süresince kilo almamz engeller dedi.