Dr. Ör. Üyesi Merve Ikn, havalarn soumasyla birlikte vatandalarn baklk sistemini güçlendirecek gdalar tüketmesi gerektiini belirti. Dr. Ör. Üyesi Ikn, Havalarn soumas ve koronavirüs vakalarndaki art nedeniyle baklmz güçlendirmemiz gerekir. Yapacamz k çorbamzn içerisinde de zencefil ve zerdeçal bulunuyor. Zencefil ve zerdeçaln bakl güçlendirme özellii herkes tarafndan biliniyor. Bizlerde zencefil ve zerdeçal özellikle k aylarnda çorbalarmzda kullanmaya özen göstermeliyiz diye konutu.
TERBYEL SEBZE çORBASI çN MALZEMELER
Vatandalara, bakl güçlendiren k çorbas içmelerini tavsiye eden Dr. Ör. Üyesi Ikn, çorbann malzemelerini öyle sralad:
1 adet kuru soan, 2 dal kereviz, 2 dal yeil saan, 2 adet havuç, 1 adet kabak, 1 adet dolmalk krmz biber. çorbann terbiyesi için; 2 yemek ka un, yarm su barda yourt, 1 adet yumurta sars, limon, tuz, zencefil, zerdeçal, karabiber
TERBYEL SEBZE çORBASI YAPIMI
Dr. Ör. Üyesi Ikn, çorba yapmn ise öyle anlatt:
4 yemek kas sv ya tencereye alnr. Soanlar küçük küçük doranr ve sv yanda sotelenir. Küçük bir ekilde doranan sebzeler pime sürelerine göre; havuç, yeil soan, krmz biber, kabak ekleyerek kavrulur. 6 su barda su ilave edilir. Orta derece atete 10 dakika kaynatlr. Terbiyesi hazrlanp çorbaya eklenir. Son olarak baharatlar eklenir. Servis edilirken de ince kylm maydanozlar ile servis edilebilir.
çorbann terbiyesi için:
Yarm su barda yourt bir kaba alnr. 2 yemek ka un, 1 çay ka tuz, 1 yumurta sars karma eklenir. Ardndan 3 4 damla limon damlatlr. Homojen bir kvana gelene kadar kartrlr. Kaynayan çorbaya zencefil, zerdeçal ve tuz eklenir. Ardndan terbiye yava yava çorbaya ilave edilir.