Hasan ve Ayşe Bülbül çiftinin çocuğu olarak 1 Ocak 2002de dünyaya gelen Eren Bülbül, Maçkanın Köprüyanı Mahallesindeki evde büyüdü. Bülbül, Köprüyanı İlkokulu ve çatak İlköğretim Okulundaki eğitiminin ardından eğitimine Maçka Anadolu İmam Hatip Lisesinde devam etti.
Eren, babası Hasan Bülbülün 2016 yılında vefatının ardından, her fırsatta köyünde ve yaylada yevmiye usulüyle bahçe işlerinde çalışarak ailesinin geçimine katkı sağladı. çok kısa süren hayatında annesi ve 12 kardeşiyle ekonomik zorluklar çeken Eren, çevresinde Trabzonspora olan tutkusu ve sevdasıyla tanınıyordu.
Maçka kırsalındaki evlerinin bulunduğu alanda, 11 Ağustos 2017de, bölücü terör örgütü mensuplarıyla sağlanan sıcak temas sırasında ağır yaralanan Eren, kaldırıldığı Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Farabi Hastanesinde şehadete erdi.
Bülbülün cenazesi, 12 Ağustos 2017de Maçka Merkez Camisinde ikindi vakti kılınan cenaze namazının ardından, babasının da mezarının bulunduğu Köprüyanı Mahallesinde, evlerinin önündeki aile kabristanlığında toprağa verildi.
Saldırı sırasında Erenin üzerine kapanarak kendini siper eden 41 yaşındaki başçavuş Ferhat Gedik de şehit oldu. Evli ve iki çocuk babası Gedik, doğum günü olan 12 Ağustosta memleketi Hatayın İskenderun ilçesinde son yolculuğuna uğurlandı.
Küçük yaşta şehadetiyle Türkiyeyi yasa boğan Eren Bülbülün sosyal medyadaki son fotoğrafları ve paylaşımları tüm Türkiyenin hafızasında yer etti.
Sosyal medyada, köyünde sırtında odun taşırken görülen fotoğrafı ve Biri de çıkıp demiyor ki Eren iyi ki varsın paylaşımıyla Eren, milyonların gönlünde yer edindi. Şehadetinin ardından vatandaşlar, Erenin paylaşımına İyi ki varsın Eren karşılığını verdi.