Kozlukun birçok köyünde çiftçiler, tarlalarnda büyük emekle yetitirdikleri karpuzlar, daha fazla gelir saladklar çekirdei için ekiyor. Arpa, buday ve msr gibi ürünlerin ardndan ikinci ürün olarak ekilen karpuzun hasad, aralk ayna denk geliyor.
çekirdekleri için karpuz üretimi yaplan köylerden biri olan Karpuzluda da hasat gerçekletirildi.
Harman makinesiyle karpuzlardan ayklanan çekirdekler, evlerin damnda veya bo arazilere serilerek kurutuluyor ve kilogram yaklak 7 liradan fabrikalara satlyor.
Batman Organize Sanayi Bölgesindeki çerez fabrikasnda ince elekten geçirilen çekirdekler, çürükleri ayklandktan sonra büyük kazanlarda tuz, su ve odun külüyle halanyor.
Halanan çekirdeklerin bir ksm çifte kavrulmu bir ksm da halanm olarak iletmelere satlyor.
Yüksek protein içeren çekirdekler, bu ilemlerden geçirildikten sonra raflardaki yerini alyor.
- 6 kat gelir getiriyor
Karpuzlu köyünde yaayan karpuz üreticisi Sabri çetinba, AA muhabirine yapt açklamada, çekirdeinin karpuzdan daha fazla gelir getirdiini söyledi.
Karpuzun römorku 50-100 lira gelir getirirken bir römork karpuzdan elde ettiimiz çekirdek ise 6 kat gelir getiriyor. diyen çetinba, bu nedenle buday hasadndan sonra sulayp sürdükleri tarlaya karpuz ektiklerini anlatt.
çetinba, karpuzlarn yaklak 3 ayda yetitiini belirterek, Ayklanan çekirdekleri, kuruttuktan sonra ilenmesi için fabrikalara satyoruz. Karpuz çekirdei bizim bölgeye has bir tat. dedi.
- Karpuzu çekirdei için ekiyoruz
Zilan köyündeki üreticilerden Mehmet Nuri Ouz da karpuz çekirdeinin çok lezzetli bir çerez olduunu belirtti.
Karpuzu çekirdei için ekiyoruz. Karpuz çekirdei çok beenilen bir çerez türüdür. Karpuz çekirdei, Güneydounun vazgeçilmez tatlarndan. ifadelerini kullanan Ouz, çekirdein lezzetinin yan sra salkl da olduunu söyledi.
- Bat illerinden rabet
letmeci Recep Balc da çekirdee özellikle bat illerinden büyük talep olduunu anlatt.
Balc, stanbul, Ankara ve zmirden rabet var. Yurt dndan sipari verenler de oluyor. dedi.
Ukrayna uyruklu müteri Marina Önay da karpuz çekirdeini beenerek tükettiklerini söyledi.
Hediye olarak Batmandan Ukraynaya karpuz çekirdei gönderdiini dile getiren Önay, Tad damakta kalyor. çok güzel bir lezzete sahip. Ondan baka çekirdek yemiyorum. Buradan satn aldm, Ukraynaya akrabalarma göndereceim. ifadelerini kulland.