Dondurmasyla ünlü Kahramanmaran simgesi haline gelen corafi iaret belgeli Mara biberinde hasat sezonu balad.
Kentin adyla anlan biber mevsimlik içilerce tarlalardan toplanyor. Pul ve toz biber olarak sofralarda yerini alacak Mara biberi, yemek ve kebaplarn vazgeçilmez ac sosu olarak biliniyor.
Tarm ve Orman l Müdürü Mustafa Bozkurt, yapt açklamada, Mara biberinin aromas ve kendine has tadyla sofralarn vazgeçilmezlerinden olduunu söyledi.
Bozkurt, üretilen biberlerin yaklak yüzde 50sinin toz ve pul biber, dier bölümünün ise turuluk olarak kullanldn dile getirdi.
Mutfamza lezzet katyor
çiftçilerin biber yetitiriciliinde geçmiten gelen köklü bir kültürü olduunu anlatan Bozkurt, unlar kaydetti:
Bu yl ortalama 10 bin dönüm alandan elde edilecek ürünle 23 bin ton toz ve pul biber üretmeyi hedefliyoruz. Arazilerimizde çiftçilerimiz hasada balad. Yetitiricilik noktasnda bir skntmz yok. nallah bu sene önceki yllardan daha verimli bir yl olur diye düünüyoruz. Hasadn bereketli olmasn, çiftçilerimize hayrlar getirmesini diliyoruz.
Üreticilerden Osman Kamalak da 20 yldr biber üretimi yaptn ve bu ylki verimden çok memnun olduklarn belirterek, Bereketli topraklarmzda yetien Mara biberi, doall ve lezzetiyle mutfamza lezzet katyor. dedi.