Salkl bir oruç için mutlaka sahura kalklmas gerektiini belirten Prof. Dr. Neriman nanç, sahurda mideyi daha geç terk eden, kan ekerini çok hzl deitirmeyecek besinlerin tercih edilmesini önerdi. Bir bardak sütün 5 saat tok tuttuunun bilimsel olarak da kantlandn belirten nanç, oruç tutanlara sahurda süt içmeleri tavsiyesinde bulundu.
Prof. Dr. Neriman nanç, Protein içerii yüksek olan besinler midenin boalma süresini uzatarak ackmay geciktirir. Süt hem protein içerii yüksek olan bir besin olmas nedeniyle tokluk hissetmemize yardmc olur, hem de vücudun sv ihtiyacnn karlanmasn destekler. ABDli bilim adamlar, insan bünyesinin ackma ihtiyacn azaltan besinler arasnda ilk srada sütü gösteriyor, bir bardak sütün midenin boluunu hissettirmeden insan 5 saat boyunca tok tuttuunu belirtiyorlar diye konutu. nanç, süt ekeri laktozun açlkta kullanlan glikojen depolarna destek olarak vücudun enerji ihtiyacnn karlanmasna yardmc olduunu, bileimindeki yan da midede uzun sürede kalarak tokluk duygusu saladn belirtti. Sütün Ramazanda scaklarda terle kaybedilen kalsiyum bata olmak üzere mineral ve vitamin gereksiniminin karlanmasna da destek olduunun altn çizdi.
Tatl ihtiyacn sütlü tatllarla giderin
Uzun süreli açln bazal metabolik hzda yavalamaya neden olduuna ve Ramazan sonunda genellikle kilo alndna dikkat çeken nanç, Ramazan aynda kurulan geleneksel sofralarmzda uzun süreli açlktan sonra kan ekerini yükselten erbetli hamur tatllarn yer aldn görüyoruz. Sahurda içtikleri bir bardak sütün dnda tatl tüketmek isteyenlere az ekerli sütlaç, güllaç gibi sütlü tatllar tercih etmelerini öneririm. Bu gibi tatllar kalsiyum ihtiyacmzn karlanmasna yardmc olur ve daha az enerji almamz sayesinde Ramazan süresince kilo almamz engeller dedi.