Ciğer kebaba kadın eli değdi

Diyarbakır'da 2 çocuk annesi ciğer kebap ustası Yasemin Ayverdi Gülseran, seyyar tezgahta başladığı bu işi açtığı iş yerinde sürdürüyor.

Gülseran, ev kadını iken çocuklarına daha iyi bir gelecek sağlamak için çalışmaya karar verdi.

Mikrokredi desteği ile seyyar bir tezgah alan Gülseran, gündüz ev işleri ile ilgilendi, gece saatlerinde de açtığı tezgahta ciğer kebap yapıp, satarak aile ekonomisine katkı sunmaya başladı.

Hazırladığı kebapları çok beğenilen ve kazancı günden güne artan Gülseran, en büyük hedefini gerçekleştirerek dükkan açtı. İş yerinde eşi ile çalışan Gülseran, biri kadın 2 kişiye daha istihdam sağladı.

"DEVLET DESTEĞİYLE TAKSİTLERİMİN BİR KISMINI HAFİFLETMEYE BAŞLADIM"

Gülseran  iş hayatına atılırken cebinde 11 lira olduğunu belirterek, büyük bir cesaret örneği göstererek yeni tip koronavirüs (Kovid-19) ile mücadele sürecinde dükkan açtığını söyledi.

Salgın sürecinde devletin esnafa sağladığı destek ile işini sürdürdüğünü belirten Gülseran, "Devlet desteğiyle taksitlerimin bir kısmını hafifletmeye başladım. Bu süreçte kar etmektense ayakta kalmayı tercih ettik." dedi.

Paket servisinde en çok talebin seyyar tezgahta çalıştığı dönemdeki müşterilerinden geldiğini anlatan Gülseran, "Bir işe atılmadan önce bitmeyecek, devamı gelecek bir meslek seçmek gerekir. Ciğer deyince Diyarbakır akla gelir. Diyarbakır'ın ciğeri biter mi, bitmez. Ben de Diyarbakır'ın yerlisiyim. Ciğeri çok seviyorum. Haliyle bu işe bir girelim dedik."diye konuştu.

Gülseran çalışmaya karar verdiğinde ailesinden ve çevresinden aldığı desteği unutamayacağını dile getirerek, esnaf olduğunu ancak evini ve çocuklarını hiç ihmal etmediğini aktardı.

Müşterilerden Semih Güzel, Diyarbakır'da ciğer yemek istediğinde Yasemin ustanın yaptığı kebabı tercih ettiğini söyledi. Cemil Söğüt de Yasemin ustanın hazırladığı ciğer kebabı çok lezzetli bulduğunu ifade ederek, "Sürekli geldiğim bir yer. Nasıl hazırlandığını gördüğüm için burayı tercih ediyorum." dedi.

Kaynak: Diyarbakır Söz