Diyarbakır’da 21-27 Mayıs “Türk Mutfağı Haftası” çeşitli etkinliklerle kutlanıyor. Merkez Sur ilçesinde açılan sergide yöresel yiyeceklerin tanıtımı yapıldı. Düzenlenen etkinlikte konuşan Diyarbakır Valisi ve Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Ali İhsan Su, Diyarbakır’ın damak tadının hem vejetaryenlere hem et sevenlere hitap ettiğini belirtti.
DİYARBAKIR MUTFAĞI
33 medeniyete ev sahipliği yaptığı bilinen Diyarbakır’da aynı zamanda gastronomisinin de meşhur olduğunu vurgulayan Su, “Ülkemizin her ilinde bugün Emine Erdoğan’ın himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığımızın desteğiyle 21-27 Mayıs tarihleri arasında tüm dünyada ve ülkemizde Türk Mutfağı Haftası'nı kutluyoruz. Bu çerçevede ilimiz her alanda çok önemli bir potansiyele sahiptir. Bu potansiyellerden bir tanesi de turizmdir. İlimiz 12 bin 500 sene geriye giden bir tarih, o günden bugüne kadar 33 medeniyete ev sahipliği yapmış bir şehir. 33 medeniyetin her birinin eserlerini görmemizin mümkün olduğu bir şehir. Surlarımız, tarihi mekanlarımız, her şeyiyle muhteşem Diyarbakır’ımıza bir de gastronomisiyle bugün yaptığımız etkinlikle bir zincir daha eklemiş olduk. Diyarbakır’ımız, yemekleriyle de önemli bir şehirdir. Diyarbakır’ın damak tadı hem vejetaryenlere hem et sevenlere hitap ediyor. Ama doğal olarak Diyarbakır mutfağı dediğimiz zaman birinci sırada etli yemekle akla gelmektedir. Bizler de bugün dünya ve ülkemizin her yerinde Türk Mutfağı Haftası münasebetiyle ilimizin yemeklerini tanıtıyoruz” dedi.
DAVETKAR BİR MUTFAK
Gastronomi Turizm Derneği Başkanı Gülşen Çoşanöz,"Diyarbakır gastronomi kenti olarak hız kazandı. Hepsi birbirinden güzel ve özel yemekler bizim gastronomide Diyarbakır yemekleri büyük bir hızla kullanılan bir mutfaktır. Diyarbakır gastronomisinin yemekleri isim olarak bile fevkâlade davetkar olurken emeği geçen herkesi kutluyorum sağolun" dedi.
Yöresel lezzetlerin tanıtımı yapıldığı programa Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Abdullah Çiftçi, Diyarbakır İl Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Ertan Atalar, Dicle Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Karakoç, AK Parti Diyarbakır Milletvekili Mehmet Mehdi Eker, AK Parti Diyarbakır İl Başkanı Muhammet Şerif Aydın, kurum müdürleri, STK temsilcileri, siyasi parti temsilcileri ve vatandaşlar katıldı.
Kaynak: Diyarbakır Söz
