Ambalajı bozuk ürünler tehlikeli!
Paketi ezilmiş ambalajlı gıdaların, gözle görülemeyen yırtılmaların hava ile temas edeceğini belirten Halk Sağlığı Uzmanı Prof. Mustafa İlhan, bu durumun ürünün bozulmasına ve sağlık sorunlarına yol açabileceğini söyledi.
SICAK HAVADA DAHA TEHLİKELİLER
Paketi ezilmiş ambalajlı gıdaların satın alınmaması gerektiğine vurgu yapan Halk Sağlığı Uzmanı Prof. Mustafa Necmi İlhan, sıcak havada yiyecek ve içeceklerin daha kısa sürede bozulma riski taşıdığını söyledi. Özellikle hazır gıdaların tüketiminde dikkatli olunması gerektiğine söyleyen eden Dr.İlhan, yaz aylarında daha çok terlenildiğini, daha fazla sıvıya ihtiyaç duyulduğunu vurguladı. TAKVİYE DESTEK SAĞLIYAN SIVILAR
İlhan, başta su olmak üzere ayran, çay, meşrubat, meyve suyu, soda, soğuk çay, kefir gibi birçok içeceğin vücudun sıvı dengesini korumada destek olduğunu anlattı. Yiyecek ve içeceklerin bozulmaması için serin ve kuru yerde saklanması ve kesinlikle açıkta bırakılmaması gerektiğine dikkati çeken İlhan, bunların hazır ambalajlı gıdalar için de geçerli olduğunun altını çizerek şöyle konuştu: "Evde hazırladığımız yemekten meyveye, meyve suyundan ayrana kadar hiçbir gıdayı açıkta bırakmamamız, özelliklerine uygun olarak serin ve kuru yerlerde saklamamız gerekli. Ambalajlı satın aldığımız gıda ve içeceklerde de durum aynı. Birçok ambalajlı gıda koruyucu içermediği için düşündüğümüzün aksine uygun şartlar sağlanamazsa hızla bozulabilir. Örneğin, satın aldığınız paketli meyve suları koruyucu madde içermez. Bu ürünlerin raf ömürlerini pastörizasyon işlemi sağlar. Bu işlem olası tüm mikroorganizmaların üründen uzaklaşması için yapılır. Yani ürünün tamamen doğal olarak korunmasının bir diğer yoludur. Ambalajı açılmadığı, herhangi bir nedenden dolayı hava almadığı veya son kullanma tarihi geçmediği sürece küflenme ve bozulma olasılığı bulunmamaktadır." "AMBALAJI ZEDELENMİŞ GIDALARI SATIN ALINMAMASI GEREKİYOR" Ambalajı üzerinde delikler, çatlaklar, yırtıklar bulunan gıda maddelerinin tüketilmemesinin önemine değinen İlhan, ambalajın üzerindeki tüketim tarihinin mutlaka kontrol edilmesi ve tarihi geçmiş gıdaların satın alınmaması gerektiğini bildirdi. İlhan, "Darbe aldığı açıkça gözlenen, özellikle patlamış, şişme eğilimi gösteren ambalajlardan uzak durun. Ezilmiş ürün paketleri, bizim gözle göremediğimiz derecede yırtılmalara ve ürünün hava ile temas etmesine neden olabilir. Siz bu ürünleri tüketene kadar ise bozulma zaten başlamış veya ürün tamamen bozulmuş olabilir" uyarısında bulundu. Kaynak: Diyarbakır Söz
