Halka tatlısını dışardan almaya son! Evde pratik hazırlanan halka tatlısı tarifi
Ev yapımı tatlıların her zaman için özel ve lezzetli bir seçenek olduğu söylenir. Bugün sizlerle tıpkı pastaneden aldığınız gibi damağınızda kalacak harika ev yapımı halka tatlısının tarifini paylaştık.
En sevilen sokak lezzetlerinden biri olan Halka tatlısı, kolay hazırlanışı ve lezzeti nedeniyle çok sevilen tatlılardan biridir. Peki evde halka tatlısını nasıl yapabilirsiniz? Halka tatlısı için hangi malzemeler gereklidir? Halka tatlısı yapmanın püf noktaları nelerdir? İşte tüm bu soruların yanıtları..
Halka Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
Hamuru için;
3 su bardağı su (600 ml)
100 gr tereyağı
2,5 su bardağı un
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı nişasta
1 tutam tuz
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Şerbeti için;
3 su bardağı su (600 ml)
3 su bardağı toz şeker
5 – 6 damla limon suyu
Süslemek için;
Toz Antep Fıstığı
Yapılışı:
Tatlı şerbeti hazırlamak için öncelikle şeker ve suyu uygun bir tencerede karıştırın.
Daha sonra 15 dakika kadar pişirin. Süre dolduktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha pişirin, ardından ocaktan aldıktan sonra bir kenarda soğumaya bırakın.
Tereyağını uygun bir tencere veya tavada eritin. Daha sonra tuz, su, unu ekleyip karıştırın. Bu süre zarfında sürekli karıştırarak hamur kalınlaşmaya başlayacaktır.
Kıvam alan hamuru ocaktan aldıktan sonra yoğurma kabına alın. Hamuru sıcaklığa getirin. Yeterince soğuduğunu anladıktan sonra yumurtaları ekleyip karıştırın.
Daha sonra nişasta ile irmiği ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Hazırladığınız hamurun yarısını bir sıkma torbasına koyun. Yağlanmış tavaya hamuru spiral şeklinde bastırın.
Altı tamamen kızarınca ters çevirip diğer tarafını da pişirin.
Her iki tarafı da kızarınca tatlıyı hazırlanan şerbete ekleyin.
Şerbetin sertleşmesi için bir süre bekledikten sonra tabağa servis yapın. Tercihinize göre dekore edin ve keyfini çıkarın.
Kaynak: Diyarbakır Söz
